一般来说，咽炎患者可以适量喝牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质和维生素，能够为身体提供必要的营养，有助于增强免疫力，对抗炎症。然而，对于某些咽炎患者，牛奶可能会增加痰液的黏稠度，导致咳嗽和咽部不适加重。
在咽炎治疗期间，患者应选择温和、易消化的食物，避免食用刺激性食物。牛奶作为一种温和饮品，通常不会对咽炎造成太大刺激。但是，如果患者对牛奶过敏或乳糖不耐受，应避免饮用。此外，某些药物，如阿莫西林、罗红霉素和头孢类抗生素，可能与牛奶同时服用会影响药效，因此应在医生指导下用药。
建议咽炎患者在饮用牛奶时，注意观察身体反应，如出现不适，应及时停止，并咨询医生。同时，保持良好的生活习惯，多饮水，避免烟酒，有助于咽炎的恢复。