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鲍鱼能生吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鲍鱼通常可以生吃,但需确保其新鲜且经过适当处理。生吃鲍鱼时,应选择信誉良好的供应商,确保其来源安全,避免食用受污染的海鲜。

在生吃鲍鱼时,常见的风险包括食物中毒和寄生虫感染。为了降低这些风险,可以选择经过冷冻处理的鲍鱼,因为冷冻可以杀死大部分寄生虫。此外,一些常见的抗菌药物,如甲硝唑、阿莫西林和左氧氟沙星,可能在医生的指导下用于治疗由生食海鲜引起的感染,但使用这些药物前应咨询医生。

在食用生鲍鱼时,建议先进行适当的清洗和处理,确保其新鲜无异味,并在食用前咨询专业人士或医生的意见,以确保安全。

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