大蒜通常可以生吃，但并非所有人都适宜。生吃大蒜能够保留其丰富的营养成分和生物活性物质，如大蒜素，具有抗菌、抗氧化和降低血压等健康益处。
在日常生活中，生吃大蒜的方式多种多样，如切片、捣碎或制成蒜泥。然而，由于大蒜含有刺激性成分，部分人可能会出现胃肠道不适，如胃痛、腹泻等症状。此外，某些药物如抗凝血药、降糖药和降压药等，与大蒜同时使用可能增加药物作用或产生不良反应。因此，服用这些药物的人在生吃大蒜前应咨询医生。
总之，生吃大蒜是一种健康的饮食选择，但应注意个人体质和用药情况，必要时应在医生指导下适量食用。