白酒通常不被认为是发物。发物通常指的是那些可能引起或加重某些疾病的食物，而白酒作为一种酒精饮料，其主要成分是乙醇，并不直接归类于发物。然而，酒精可能会对某些疾病或体质的人产生不良影响，如肝病患者、高血压患者等，因此，对于这部分人群来说，白酒可能需要谨慎饮用。
酒精的摄入可能会加剧肝脏的负担，影响肝脏的解毒功能，对于肝脏功能不全的人来说，白酒的摄入可能会加重病情。此外，高血压患者饮酒后血压可能会升高，不利于血压的控制。在用药方面，如阿司匹林、头孢类抗生素和镇静剂等，与酒精同时使用可能会增加不良反应的风险，应在医生指导下谨慎使用。
建议在饮酒时注意个人健康状况，特别是对于有特定健康问题的人群，最好在医生的建议下适量饮用或避免饮用白酒。