补铁是维持人体健康的重要环节，通常有红肉、动物肝脏和豆类等食物是铁的良好来源。
1.红肉：红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的血红素铁，这种铁形式易于人体吸收，能有效补充铁质。
2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏不仅铁含量丰富，还含有多种维生素，有助于铁的吸收和利用。
3.豆类：大豆、黑豆等豆类食物含有非血红素铁，虽然吸收率相对较低，但通过搭配维生素C丰富的食物可以提高其吸收率。
铁是构成血红蛋白的重要成分，缺铁可能导致贫血。日常饮食中应注意均衡摄入上述食物，以满足身体对铁的需求。若出现贫血症状，应及时就医检查，必要时在医生指导下进行铁剂补充。