芝麻糊通常不会导致上火。作为一种常见的食品，它富含蛋白质、脂肪、维生素E和矿物质，对于大多数人来说，适量食用是安全的。然而，由于芝麻糊热量较高，对于体质偏热或容易上火的人来说，过量食用可能会引起不适。
在食用芝麻糊时，应注意适量，并结合个人体质和健康状况。例如，对于需要控制血糖的人群，应选择无糖或低糖的芝麻糊；对于胃肠功能较弱的人，应避免空腹食用。此外，一些药物如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等可能会与芝麻糊中的某些成分相互作用，影响药效或增加副作用的风险，因此在服用这些药物时应在医生指导下合理食用芝麻糊。
总之，适量食用芝麻糊对大多数人是有益的，但应注意个人体质差异和可能的药物相互作用，必要时应咨询医生的建议。