铝锅在正常使用下对人体一般无明显危害，但长期使用可能会有潜在的健康风险。铝是一种轻质金属，广泛用于炊具制造。在烹饪过程中，铝可能会以微量的形式渗入食物中，尽管这种迁移量通常很低，但长期累积可能对健康产生影响。
铝的摄入与一些神经系统疾病，如阿尔茨海默病之间的联系一直是研究的焦点，尽管目前没有确凿的证据表明铝是这些疾病的直接原因。此外，某些药物，如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚，可能会增加铝的吸收。因此，在服用这些药物时应谨慎，并在医生指导下使用。
为了减少铝的摄入，建议使用不锈钢或陶瓷等其他材质的炊具。同时，保持良好的饮食习惯，确保营养均衡，有助于降低铝对健康的影响。