吃大虾的时候通常可以搭配酸奶，因为酸奶中的乳酸菌有助于消化，同时酸奶的酸甜口感也能中和大虾的腥味，增加食欲。不过，这种搭配并不是对所有人都适宜，特别是对于海鲜过敏或者乳糖不耐受的人群来说，应该避免这种组合。
在享受大虾和酸奶的美味时，也要注意食品安全和健康。例如，如果酸奶中含有活性乳酸菌，那么它可能有助于改善肠道菌群，促进消化。同时，酸奶中的钙质也有助于补充因食用海鲜而可能流失的钙质。然而，对于某些药物，如抗生素、抗酸药等，与酸奶同时服用可能会影响药物的吸收或效果，因此，在服用这些药物时应避免同时食用酸奶。此外，对于有特定健康问题的人，如糖尿病患者，在选择酸奶时应注意糖分含量，以免影响血糖控制。
总之，虽然大虾和酸奶的搭配在一般情况下是安全的，但在食用前，最好根据自己的健康状况和医生的建议来决定是否适合这种搭配。对于有特殊饮食需求或健康问题的人，更应谨慎选择食物搭配。