膳食纤维通常指的是植物性食物中不能被人体消化酶分解的碳水化合物。它们分为可溶性和不可溶性两大类，对人体健康有着重要的作用。
膳食纤维在维持消化系统健康、预防便秘、降低血糖和胆固醇水平等方面发挥着重要作用。可溶性纤维，如燕麦、豆类和某些水果中的果胶，能够溶于水形成凝胶状物质，有助于减缓食物通过消化道的速度，从而帮助控制血糖和胆固醇水平。不可溶性纤维，如全谷物、蔬菜和坚果中的纤维素，则有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。此外，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于体重管理。
对于膳食纤维的摄入，建议日常饮食中包含足够的全谷物、蔬菜、水果和豆类。这些食物不仅提供膳食纤维，还富含其他营养素。在增加膳食纤维摄入时，应注意逐渐增加，以免引起肠胃不适。如果出现消化系统问题，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。