大众养生网

扁豆的功效与作用

徐咏书 普内科 副主任医师

南昌大学第四附属医院 三甲

扁豆具有健脾、化湿、解毒、消暑、益气等功效和作用。

1.健脾:扁豆含有丰富的蛋白质和纤维素,能够帮助改善消化系统功能,促进肠胃蠕动,增强消化能力。

2.化湿:扁豆性味甘平,能够利水渗湿,对于体内湿气过重引起的不适,如水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用。

3.解毒:扁豆中含有的某些成分具有解毒作用,可以帮助身体排除毒素,维护健康。

4.消暑:在炎热的夏季,扁豆可以作为清凉食品食用,有助于消暑降温,缓解因高温引起的不适。

5.益气:扁豆含有多种维生素和矿物质,能够补充体力,增强人体的抗病能力。

扁豆是一种营养价值较高的食材,适合多种烹饪方式,如炖、炒、煮等。在日常饮食中适量食用扁豆,可以为身体提供必要的营养,同时帮助调节身体机能。建议在烹饪扁豆时,注意彻底煮熟,以确保安全食用。

推荐文章

推荐问答