胡椒通常不被认为是发物。发物通常指的是那些可能引起或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。然而，胡椒作为一种常见的调味品，其辛辣特性可能会对某些人产生不适，尤其是对胃肠道敏感的人群。
在日常生活中，胡椒的使用非常普遍，它能够增加食物的风味，但对于一些特定体质的人来说，如胃溃疡患者，过量食用胡椒可能会刺激胃黏膜，加重病情。此外，某些药物如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等，可能与胡椒的辛辣成分相互作用，影响药物的效果或增加胃肠道不适的风险。因此，在使用这些药物期间，应避免过量食用胡椒，并在医生指导下合理调整饮食。
总的来说，虽然胡椒一般不被视为发物，但考虑到个体差异，建议在食用时应适量，并注意个人体质和健康状况，必要时应咨询医生的意见。