胡椒通常不被认为是发物。发物一般指的是那些可能加重病情或导致疾病复发的食物，如海鲜、辛辣食物等。而胡椒作为一种常见的调味品，其辛辣特性虽然可能对某些人产生不适，但并不属于传统意义上的发物。
胡椒的辛辣成分可能对胃肠道有刺激作用，对于胃溃疡、胃炎等消化系统疾病患者来说，过量食用胡椒可能会加剧症状。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物，它们在治疗疼痛和炎症时，如果患者同时食用胡椒，可能会增加胃部不适的风险。因此，在使用这些药物时，应避免过量食用胡椒，并在医生指导下合理饮食。
建议在食用胡椒时，根据个人体质和健康状况适量摄入，尤其是对于有消化系统疾病的患者，更应注意控制胡椒的摄入量。