手掌起皮可能是皮肤干燥、接触性皮炎或真菌感染等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.皮肤干燥：长时间接触水或频繁洗手可能导致皮肤屏障受损，引起手掌起皮。使用保湿霜如凡士林、甘油和尿素霜等可以帮助恢复皮肤屏障。
2.接触性皮炎：接触某些化学物质或过敏原可能引起接触性皮炎，表现为手掌起皮。避免接触已知过敏原，并使用外用皮质类固醇如氢化可的松、泼尼松和地塞米松等药物缓解症状。
3.真菌感染：手掌起皮还可能是由真菌感染引起，如癣菌。使用抗真菌药物如克霉唑、特比萘芬和酮康唑等进行治疗。
除以上原因外，还可能与遗传因素、营养不良等因素有关。日常生活中应注意保持皮肤清洁干燥，避免长时间接触刺激性物质，并保持均衡饮食。如症状持续或加重，请及时就医。