手掌掉皮可能是皮肤干燥、接触性皮炎或真菌感染等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.皮肤干燥长时间接触水或清洁剂，可能导致皮肤屏障受损，从而引起手掌皮肤干燥脱皮。此时，可以使用保湿霜或润肤乳来缓解症状，如凡士林、甘油和尿素软膏等。
2.接触性皮炎接触某些化学物质或金属，如镍、铬等，可能会引起接触性皮炎，导致皮肤发红、瘙痒和脱皮。治疗时，应避免接触过敏原，并可使用外用皮质类固醇药膏，如氢化可的松、泼尼松和地塞米松等。
3.真菌感染手部真菌感染，如癣菌感染，也会导致手掌脱皮。治疗真菌感染，可以使用抗真菌药物，如克霉唑、特比萘芬和酮康唑等。
除以上原因外，还可能与营养不良、遗传因素等因素有关。日常生活中应注意保持手部清洁干燥，避免长时间接触刺激性物质，并均衡饮食。如有疑虑，应及时就医检查。