碘是人体必需的微量元素之一，通常对维持甲状腺功能和促进生长发育具有重要作用。它参与合成甲状腺激素，这些激素对于调节新陈代谢、促进神经系统发育以及维持能量平衡至关重要。
碘的缺乏可能导致甲状腺功能减退，进而引发一系列健康问题。轻微的碘缺乏可能不会引起明显症状，但长期缺乏则可能导致甲状腺肿大，即俗称的“大脖子病”。更严重的情况，如孕妇或婴幼儿碘缺乏，可能会影响胎儿或儿童的智力和身体发育。此外，碘过量同样可能对健康产生不利影响，如引起甲状腺功能亢进等。
在日常饮食中，应确保摄入适量的碘，以满足身体需求。可以通过食用富含碘的食物，如海产品、乳制品和碘盐来补充。如果怀疑自己或家人可能存在碘缺乏或过量的情况，应及时就医检查，并在医生指导下调整饮食或采取其他干预措施。