五味子的性味归经一般认为是酸、甘，性温，归肺、心、肾经。
五味子在中医理论中具有多种功效，其性味归经的特点使其在治疗上有着广泛的应用。酸味能够收敛固涩，甘味则能补益和缓，性温则有助于温阳散寒。归肺经有助于治疗咳嗽、气喘等症状；归心经则有益于安神、养心；归肾经则有助于补肾固精。五味子的这些特性使其在调理身体、增强免疫力等方面有着重要作用。
在日常保健中，五味子可以适量食用，有助于改善体质和增强抵抗力。但需要注意的是，五味子的使用应在医生的指导下进行，避免自行盲目使用，以免引起不适。如果出现相关疾病症状，应及时就医，根据医生的诊断和建议进行治疗。