苹果过敏通常属于食物过敏的一种，这是由于个体对苹果中的某些蛋白质成分产生了免疫反应。过敏反应可以表现为轻微的皮肤症状，如红疹或瘙痒，也可能引发更严重的全身性反应，如呼吸困难或过敏性休克。
食物过敏的发生与个体的免疫系统有关，当免疫系统错误地将某些食物成分识别为外来威胁时，就会触发过敏反应。苹果过敏可能由苹果中的特定蛋白质引起，如苹果蛋白或果胶。轻微的过敏反应可能只涉及皮肤，而严重的过敏反应则可能影响呼吸系统或心血管系统。值得注意的是，并非所有人对苹果都会过敏，过敏反应的严重程度也因人而异。
对于苹果过敏，日常建议是避免食用苹果及其制品，包括苹果汁和含有苹果成分的食品。如果出现过敏症状，应及时就医，并在医生指导下进行过敏原测试，以确定具体的过敏原。在治疗过程中，应遵医嘱用药，避免自行盲目用药，以免加重症状或引发其他健康问题。