桑叶通常具有甘、苦、寒的性味，归肺、肝经。它在中医中被广泛用于治疗多种疾病，因其具有清热、润肺、平肝等功效。
桑叶的甘味有助于滋养身体，苦味则能清热燥湿，寒性则有助于降低体内的热度。归肺经意味着它对于呼吸系统的疾病有一定的疗效，比如咳嗽、气喘等；归肝经则表明它对于肝脏的疾病，如肝炎、肝火旺盛等也有一定的调理作用。在中医理论中，桑叶还常用于治疗头痛、眩晕、目赤等症状。
在日常生活中，适量食用桑叶或饮用桑叶茶可以作为保健的一部分。如果出现相关症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。在使用桑叶作为药材时，应遵循医嘱，避免自行盲目使用，以确保安全有效。