适量食用凤梨通常不会导致上火。凤梨含有丰富的维生素C和水分，具有清热解暑、促进消化的作用。然而，如果过量食用，尤其是对于某些体质敏感的人群，可能会引起不适，如口腔黏膜刺激、牙龈肿痛等症状。
凤梨中含有的酶类物质，如菠萝蛋白酶和菠萝酵素，可能会对口腔黏膜造成刺激，导致不适。此外，凤梨的糖分较高，过量食用可能会增加身体负担，引起消化不良。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在治疗炎症和疼痛时，若与凤梨同时食用，可能会影响药物的吸收和效果。
建议在食用凤梨时控制量，避免一次性食用过多。如果出现不适，应及时停止食用，并咨询医生。