蝗虫通常可以食用。在许多文化中，蝗虫被视为高蛋白的食物来源。它们含有的营养成分包括蛋白质、维生素和矿物质，可以作为人类饮食的一部分。
蝗虫的食用方式多样，可以烤制、油炸或作为菜肴的配料。在一些地区，蝗虫甚至被制成粉末，用于烘焙或作为食品添加剂。然而，并非所有的蝗虫都适合食用，某些种类可能含有毒素或寄生虫，因此在食用前需要确保其安全。此外，对于过敏体质的人来说，食用蝗虫可能会引起过敏反应。在食用前，应确保蝗虫来源可靠，且经过适当的处理和烹饪。
在选择食用蝗虫时，建议从信誉良好的供应商购买，并遵循正确的烹饪方法。同时，对于有特殊健康状况或过敏史的人，在食用前应咨询医生的意见。