白萝卜通常可以生吃，它含有的营养成分对人体健康有益。
白萝卜生吃时，能够保留其丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道健康。此外，白萝卜含有的芥子油成分，具有促进消化的作用，而其辛辣成分则有助于刺激胃液分泌，增强食欲。例如，萝卜硫素、异硫氰酸酯和木质素等都是白萝卜中的重要成分，它们在生食时能够发挥较好的保健作用。然而，对于胃肠功能较弱的人来说，生吃白萝卜可能会引起不适，因此建议在医生指导下适量食用。
在选择生吃白萝卜时，应注意其新鲜度和清洁程度，以避免摄入有害物质。同时，由于白萝卜性凉，体质偏寒的人群应适量食用，以免引起不适。