孕妇通常不建议吃油条。油条在制作过程中会使用明矾作为膨松剂，而明矾含有铝元素，长期摄入可能影响胎儿的神经系统发育。
油条的制作过程中可能存在的健康风险包括，一是高温油炸可能产生有害物质，如丙烯酰胺，对孕妇和胎儿健康不利；二是油条中的铝元素摄入过多，可能影响胎儿大脑发育。此外，油条的油脂含量较高，过量食用可能导致孕妇体重增加过快，增加妊娠期糖尿病和高血压的风险。
因此，孕妇在饮食上应选择营养均衡、健康的食物，避免摄入可能对胎儿造成不良影响的食物。建议孕妇多吃新鲜蔬菜、水果和富含优质蛋白质的食物，确保孕期营养的充足和均衡。