虾类食品通常不会导致上火。虾肉性味甘、咸、温，含有丰富的蛋白质和微量元素，适量食用对人体健康有益。
虾肉虽然营养丰富，但并非所有人都适宜食用。对于某些体质敏感或有特定健康问题的人来说，过量食用虾类可能会引起不适，如过敏反应、消化不良等。此外，虾类食品在烹饪过程中如果加入辛辣调料，如辣椒、花椒等，可能会增加上火的风险。例如，对虾过敏的人食用后可能会出现皮肤红疹、呼吸困难等症状；消化不良的人食用后可能会感到腹胀、腹痛。因此，建议在医生指导下选择适合自己的食物，并注意食物的烹饪方式。
在食用虾类时，应注意适量，并避免与辛辣食物同食。如果出现不适症状，应及时就医。