纯牛奶一般不能解酒。虽然牛奶中的蛋白质可以与酒精结合，减少酒精对胃黏膜的刺激，但它并不能加速酒精的代谢，因此不能有效解酒。
酒精主要在肝脏中代谢，需要时间分解成无害的物质。虽然牛奶可以提供一些保护，但并不能替代肝脏的代谢作用。常见的解酒方法包括喝水、吃水果、喝蜂蜜水等，这些方法有助于补充身体水分和维生素，缓解酒精带来的不适。例如，维生素C丰富的水果如橙子、柠檬和猕猴桃，可以帮助加速酒精的代谢。同时，一些药物如美托洛尔、阿司匹林和布洛芬，可以在医生指导下用于缓解酒精引起的头痛和不适，但它们并不是解酒药物。
为了减少酒精对身体的伤害，建议适量饮酒，并在饮酒后采取适当的措施来缓解不适，如多喝水、休息和避免立即驾驶。