海鲜通常被认为是寒性食物，但这种看法并不绝对。海鲜中富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分，这些成分对人体有诸多益处。然而，海鲜的寒性与否也受到其种类和烹饪方式的影响。
不同种类的海鲜性质可能有所不同。例如，螃蟹和蛤蜊通常被认为具有寒性，而带鱼和黄鱼则性质较为平和。烹饪方法也会影响海鲜的性质，如蒸煮和炖煮可以减少其寒性。在食用海鲜时，应根据个人体质和季节变化来选择适合的海鲜种类和烹饪方式。
对于体质偏寒或消化系统较弱的人群，建议适量食用，并搭配一些温性食物，如生姜、葱等，以平衡海鲜的寒性。同时，应注意海鲜的新鲜度和卫生状况，避免食用不新鲜的海鲜，以免引起不适。