苦荞茶通常不会对肝脏造成危害。作为一种常见的草本植物饮品，苦荞茶含有多种有益成分，如芦丁、槲皮素等，这些成分有助于改善血液循环和抗氧化，对肝脏具有一定的保护作用。然而，任何食品或饮品的摄入都应适量，过量饮用或不适宜的个体可能会引起不适。
苦荞茶的益处主要体现在其抗氧化和抗炎特性上，这些特性有助于维护肝脏健康。例如，芦丁是一种黄酮类化合物，能够减少氧化应激，而槲皮素则有助于降低肝脏中的炎症反应。此外，苦荞茶中的其他成分如维生素E和硒元素，也对肝脏细胞有保护作用。需要注意的是，尽管苦荞茶有诸多益处，但并非所有人都适合饮用。对于有特定健康问题的人来说，如肝脏疾病患者，应在医生指导下饮用，以避免可能的不良反应。
适量饮用苦荞茶对大多数人来说是安全的，并且可能对肝脏健康有益。但为了确保安全，特别是对于有肝脏问题的人群，建议在医生的建议下饮用。