急性肠炎通常会引起发烧。这是因为肠道感染导致炎症反应，身体为了对抗感染，可能会通过提高体温来增强免疫系统的功能。
发烧是急性肠炎常见的症状之一，但并非所有患者都会出现。轻微的肠炎可能仅表现为腹泻、腹痛，而较重的肠炎则可能伴有发烧、恶心、呕吐等症状。例如，沙门氏菌引起的肠炎、志贺氏菌感染或某些病毒性肠炎都可能导致发烧。在治疗急性肠炎时，医生可能会根据病情的轻重开具抗生素，如阿莫西林、环丙沙星或左氧氟沙星等，但这些药物的使用必须在医生的指导下进行，以确保安全和有效。
对于急性肠炎患者，除了及时就医外，还应注意休息、补充水分和电解质，避免脱水。如果出现发烧，应监测体温变化，并根据医生的建议采取适当的退烧措施。