红曲米是一种传统的食品和中药材，通常被认为对调节血脂、血压和血糖有一定的帮助。然而，红曲米并非药物，其对三高（高血压、高血脂、高血糖）的降低效果因人而异，通常需要长期适量食用，并配合健康的生活方式。
红曲米中含有的天然他汀类物质，可能对降低胆固醇水平有一定的作用。此外，红曲米还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，间接影响血糖和血脂的控制。但是，红曲米的这些潜在益处并不能替代医生的专业治疗和药物的作用。对于三高患者来说，饮食调整是治疗的一部分，但更重要的是遵循医嘱，定期监测血压、血脂和血糖，并根据医生的建议进行综合治疗。
在日常饮食中，可以将红曲米作为主食的一部分，例如煮粥或制作糕点。同时，保持均衡的饮食，多吃蔬菜水果，减少盐分和油脂的摄入，适量运动，都是控制三高的重要措施。如果医生建议使用药物，务必遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免影响健康。