喝酒后，通常建议至少等待24小时后再开车。这是因为酒精在体内的代谢速度因人而异，且受多种因素影响，包括饮酒量、个体差异、饮酒时摄入的食物以及个人的代谢速率等。
酒精在人体内主要通过肝脏进行代谢，代谢过程需要时间。一般情况下，每小时大约可以代谢10毫升的酒精。如果饮酒量较大，或者饮酒者肝脏功能不佳，那么酒精在体内的代谢时间会更长。此外，饮酒后立即开车，酒精会影响人的判断力、反应速度和协调能力，增加交通事故的风险。
对于酒精代谢，日常建议是避免饮酒过量，并在饮酒后给予身体足够的时间来代谢酒精。如果需要开车，最好等待至少24小时，以确保酒精完全代谢，避免因酒驾而受到法律的处罚或造成安全事故。在饮酒后，应避免立即驾驶，确保自身和他人的安全。如果饮酒后感到不适，应及时就医，并在医生的指导下采取适当的措施。