蒙脱石散一般建议在饭前服用。这是因为蒙脱石散具有吸附作用，能够吸附肠道内的病原体和毒素，饭前服用可以减少食物对药物吸附作用的干扰，提高疗效。
在饭前服用蒙脱石散时，需要考虑药物与食物的相互作用。例如，阿莫西林、甲硝唑和环丙沙星等抗生素可能会影响蒙脱石散的吸附效果，因此在使用这些药物时应咨询医生的建议。另外，蒙脱石散可能会影响其他药物的吸收，如维生素和矿物质补充剂，因此在使用时也应注意时间间隔。
总之，为了确保蒙脱石散的治疗效果，建议在饭前30分钟左右服用，并遵循医生的指导或药物说明书的用药建议。