真菌通常不能通过简单的开水烫死。开水烫可以杀死一部分真菌，但并非所有真菌都能被这种方式消灭。真菌的生命力非常顽强，它们可以在极端的环境中生存，包括高温和低温。
开水烫可能对一些常见的真菌如皮肤癣菌、白假丝酵母菌等有一定的抑制作用，但对于更耐高温的真菌种类，如某些霉菌，这种方法可能效果有限。此外，某些真菌的孢子结构较为复杂，能够在开水中存活一段时间。因此，对于真菌感染的治疗，通常需要使用抗真菌药物，如酮康唑、克霉唑和特比萘芬等，这些药物可以在医生的指导下使用，以达到治疗效果。
在处理真菌感染时，除了考虑使用抗真菌药物外，还应注意个人卫生和环境清洁，避免真菌的再次感染。对于严重的真菌感染，应及时就医，遵循医嘱进行治疗。