一般来说，打好的豆浆不建议过夜保存。
豆浆是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质和水分，这些特性使得它容易成为微生物生长的温床。如果豆浆在室温下放置过夜，细菌和真菌可能会迅速繁殖，导致豆浆变质。即使在冷藏条件下，豆浆中的营养成分也可能逐渐降解，影响其口感和营养价值。例如，常见的豆浆变质现象包括产生异味、颜色变化或出现絮状沉淀。为了避免食用变质的豆浆，建议在制作后尽快饮用，或者将其密封冷藏，并在24小时内食用。
为了确保豆浆的新鲜和安全，建议采取以下措施：制作豆浆后立即饮用，或者将其分装到干净的容器中，密封后放入冰箱冷藏。如果需要保存较长时间，可以考虑冷冻保存，但解冻后的豆浆应尽快食用。在饮用前，应检查豆浆是否有异常，如异味或颜色变化，如有异常，应避免食用。
总之，为了健康和安全，打好的豆浆最好在制作后尽快饮用，避免过夜保存。