麦麸过敏通常有皮肤瘙痒、呼吸困难、消化系统不适等症状。过敏反应因人而异，有的人可能对麦麸过敏，而有的人则不会。
1.皮肤症状：过敏时皮肤可能会出现红疹、瘙痒或肿胀，这是由于身体对麦麸中某些蛋白质的免疫反应所致。
2.呼吸系统症状：麦麸过敏可能导致呼吸道症状，如打喷嚏、鼻塞、哮喘等，这是因为过敏原进入呼吸道后引起的炎症反应。
3.消化系统症状：食用麦麸后，部分人可能会出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适，这是过敏反应影响消化系统的表现。
对于麦麸过敏，日常生活中应尽量避免接触和食用含有麦麸的食品。如果出现过敏症状，应及时就医，并在医生指导下进行过敏原检测和治疗。