甜椒作为一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括增强免疫力、促进消化、保护视力、帮助减肥以及抗氧化。
1.增强免疫力：甜椒含有丰富的维生素C，有助于增强人体免疫力，抵御疾病。
2.促进消化：甜椒含有的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3.保护视力：甜椒中的维生素A对眼睛健康有益，有助于保护视力，预防夜盲症。
4.帮助减肥：甜椒低热量且含水量高，是减肥期间的理想食品，有助于控制体重。
5.抗氧化：甜椒含有的抗氧化物质如β-胡萝卜素，有助于抵抗自由基，延缓衰老。
甜椒的食用方法多样，可以生吃、炒菜或制作成沙拉。在日常饮食中适量增加甜椒的摄入，不仅能够享受其美味，还能获得上述健康益处。建议在购买时选择颜色鲜艳、无损伤的甜椒，以确保新鲜和营养价值。