牛腩富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强体力、促进消化、补血养颜、增强免疫力和改善心血管健康等功效和作用。
1.增强体力：牛腩中的蛋白质是肌肉生长和修复的重要成分，适量食用可以提高肌肉力量和耐力。
2.促进消化：牛腩含有的维生素B群有助于食物的消化和吸收，对于消化系统的健康有积极作用。
3.补血养颜：牛腩中的铁质含量较高，有助于预防贫血，同时对皮肤健康也有益。
4.增强免疫力：牛腩含有的锌元素对免疫系统的正常运作至关重要，有助于提高身体抵抗力。
5.改善心血管健康：牛腩中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇，从而减少心血管疾病的风险。
牛腩是一种营养价值较高的肉类，适量食用对健康有益。建议在日常饮食中合理搭配，以获得均衡的营养。