百合具有润肺、清心、安神、美容养颜、增强免疫力等功效和作用。
1.润肺止咳：百合性味甘平，归肺经，对于肺燥引起的咳嗽、干咳无痰等症状有良好的缓解作用。
2.清心安神：百合含有多种生物碱，能够清心安神，对于心烦意乱、失眠多梦等症有辅助治疗效果。
3.美容养颜：百合中含有丰富的维生素和微量元素，有助于滋润肌肤，使皮肤保持光泽和弹性。
4.增强免疫力：百合含有多种营养成分，能够提高机体的抗病能力，增强免疫力。
5.辅助调节血糖：百合中含有的多糖类物质，对于调节血糖有一定的辅助作用，适合糖尿病患者适量食用。
百合作为一种药食两用的食材，在日常饮食中适量食用，可以起到保健养生的作用。建议在煲汤或煮粥时加入适量的百合，既能增加食物的口感，又能发挥其健康益处。不过，由于百合性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免引起不适。