牛肉富含蛋白质、铁、锌等多种营养物质，具有增强体力、促进肌肉生长、提高免疫力、改善贫血和促进伤口愈合等功效和作用。
1.增强体力：牛肉中的蛋白质含量丰富，是肌肉生长和修复的重要原料，适量食用可以增强体力。
2.促进肌肉生长：牛肉含有的肌酸和氨基酸有助于肌肉合成，对于运动员和健身爱好者来说，是很好的蛋白质来源。
3.提高免疫力：牛肉中的锌和维生素B群有助于增强免疫系统，对抗疾病。
4.改善贫血：牛肉中的铁质以血红素铁的形式存在，易于人体吸收，对于预防和改善缺铁性贫血有积极作用。
5.促进伤口愈合：牛肉中的蛋白质和其他营养物质有助于伤口的修复和愈合过程。
牛肉是一种营养价值高的食物，适合各个年龄段的人群食用。建议在日常饮食中适量添加牛肉，以获得其丰富的营养。同时，应注意牛肉的烹饪方式，避免过度烹饪导致营养流失。对于有特殊健康需求的人群，如高血压患者，应适量食用，以免摄入过多的脂肪和胆固醇。