吃奶油蛋糕通常会导致体重增加，因为它们含有较高的糖分和脂肪。奶油蛋糕中的糖分和脂肪在体内转化为能量后，如果摄入的能量超过日常消耗，剩余的能量就会以脂肪的形式储存起来，从而导致体重增加。
体重增加的程度取决于多种因素，包括个人的新陈代谢率、活动水平、饮食习惯和奶油蛋糕的摄入量。一般来说，每克脂肪大约提供9千卡的能量，而每克糖提供4千卡。一块奶油蛋糕可能含有数百千卡的能量，如果这些能量没有通过运动等方式消耗掉，就可能转化为体重。此外，奶油蛋糕中的反式脂肪对健康尤其不利，它们会增加心血管疾病的风险。
对于想要控制体重的人来说，建议适量享用奶油蛋糕，并注意整体的饮食平衡。同时，保持规律的体育活动，以帮助消耗多余的能量。如果担心体重问题，应咨询医生或营养师，获取个性化的饮食和运动建议。在享受美食的同时，也要注意健康，避免过量摄入高糖高脂食品。