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补充叶酸吃什么食物

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

叶酸是一种水溶性维生素,对孕妇和胎儿的发育至关重要。通常,叶酸可以通过多种食物摄入,包括绿叶蔬菜、豆类和水果。

1.绿叶蔬菜

深绿色蔬菜如菠菜、芥蓝和甘蓝等富含维生素B9,即叶酸。这些蔬菜不仅叶酸含量高,还含有其他对健康有益的营养素。

2.豆类

豆类食品如扁豆、黑豆和鹰嘴豆等也是叶酸的良好来源。它们不仅提供叶酸,还含有蛋白质和纤维,有助于维持饱腹感。

3.水果

某些水果如柑橘类水果、草莓和猕猴桃含有一定量的叶酸。这些水果不仅美味,还能为身体提供必要的维生素C和其他营养素。

在日常饮食中,应尽量多样化选择富含叶酸的食物,以确保足够的摄入量。特别是孕妇,更应注意叶酸的补充。如果担心叶酸摄入不足,可以咨询医生,获取个性化的饮食建议。

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