薄荷叶通常可以食用，且具有一定的药用价值。它含有薄荷醇，能带来清凉感，有助于缓解咽喉不适和消化不良。在烹饪中，薄荷叶常用于制作沙拉、饮品和甜点，增添清新的香气。
薄荷叶的食用方法多样，可以直接泡水饮用，也可以作为食材加入菜肴中。在医疗用途上，薄荷叶可用于治疗感冒引起的咳嗽和头痛，如含有薄荷脑的止咳糖浆、含有薄荷醇的清凉油和含有薄荷提取物的润喉糖。这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和效果。
食用薄荷叶时，应注意适量，因为过量可能导致肠胃不适。对于孕妇和特殊体质的人群，在食用前最好咨询医生的意见。