荨麻疹患者通常可以适量食用牛肉，但需注意个人体质差异和过敏反应。牛肉是一种富含蛋白质的食物，对于大多数荨麻疹患者而言，适量食用不会引起病情加重。然而，部分患者可能对牛肉中的某些成分敏感，导致症状恶化。
在食用牛肉时，患者应先了解自己是否对牛肉过敏，或者是否有其他食物过敏史。如果患者对牛肉没有过敏反应，可以适量食用。但若出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生。此外，荨麻疹患者在饮食上应避免辛辣、海鲜等可能引起过敏的食物，如辣椒、虾、蟹等。在药物治疗方面，患者可在医生指导下使用抗组胺药物如盐酸西替利嗪、氯雷他定或非诺贝特等，以缓解症状。
总之，荨麻疹患者在食用牛肉前应先评估自己的过敏状况，并在医生指导下合理用药。如果对牛肉过敏，应避免食用，并选择其他蛋白质来源。