喝中药时通常不建议食用柿子。因为柿子中含有较多的鞣酸，可能会与中药中的某些成分发生反应，影响药效或产生不良反应。
柿子与中药同食可能会影响药物的吸收和利用，如含有鞣酸的柿子与含有铁、钙等金属离子的药物如硫酸亚铁、葡萄糖酸钙等同食，可能会形成不溶性沉淀，降低药效。同时，柿子的收敛作用可能会影响一些具有泻下作用的中药，如大黄、番泻叶等，减弱其疗效。此外，柿子的寒凉性质可能与一些温补性质的中药如人参、黄芪等相冲突，不利于病情恢复。
因此，在服用中药期间，建议避免食用柿子，以免影响治疗效果。如果确实需要食用，最好在医生指导下进行，并与中药服用时间错开，以减少潜在的不良影响。