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鸡米头有什么营养价值

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鸡米头,又称芡实,是一种常见的水生植物种子,具有较高的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括提供能量、促进消化、增强免疫力、维护心血管健康以及改善皮肤状况。

1.提供能量:鸡米头含有丰富的碳水化合物,能够为人体提供必要的能量,适合作为日常饮食的一部分。

2.促进消化:它含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,对于维持消化系统健康具有积极作用。

3.增强免疫力:鸡米头含有多种维生素和矿物质,如维生素C和锌,这些营养素有助于增强机体的免疫力,提高抵抗力。

4.维护心血管健康:鸡米头中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,对心血管健康有益。

5.改善皮肤状况:它含有的抗氧化成分可以帮助保护皮肤免受自由基的损害,有助于保持皮肤的健康和光泽。

在日常饮食中适量添加鸡米头,可以作为一种健康的食物选择。建议将其与其他谷物或豆类搭配食用,以获得更全面的营养。同时,由于每个人的体质不同,食用前最好咨询专业营养师或医生的建议,以确保安全和健康。

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