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酸奶保质期21天过了一星期可以喝吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

一般情况下,酸奶在保质期过后一星期不建议饮用。因为酸奶中含有活性乳酸菌,过期后这些有益菌的活性可能减弱,同时有害细菌可能会繁殖,导致酸奶变质。此外,酸奶中的蛋白质和脂肪也可能发生分解,产生不良气味和味道。

过期酸奶可能带来的风险包括食物中毒、肠胃不适等。例如,如果酸奶中产生了致病性细菌,如沙门氏菌、李斯特菌等,食用后可能会引发疾病。在药物方面,如果因为食用过期酸奶导致肠胃不适,可能需要使用抗生素治疗,如阿莫西林、头孢克肟、左氧氟沙星等,但必须在医生的指导下使用。

因此,为了健康考虑,建议不要饮用过期的酸奶。如果酸奶已经过期,最好丢弃,避免因食用不当导致健康问题。

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