血糖高的人通常可以适量吃鸡蛋，但需注意鸡蛋的烹饪方式和摄入量。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，对健康有益，但蛋黄中的胆固醇含量较高，过量摄入可能对血糖控制不利。
在控制血糖的过程中，鸡蛋可以作为蛋白质来源的一部分，但应避免油炸或煎炒等高油脂的烹饪方法。可以选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋或水波蛋等低脂烹饪方式。例如，阿司匹林、二甲双胍和胰岛素是常用于治疗糖尿病的药物，它们可以帮助控制血糖水平，但应在医生指导下使用，以避免不良反应或药物相互作用。
建议血糖高的人在食用鸡蛋时，应控制好量，每天不超过一个鸡蛋，并注意整体饮食的平衡，同时配合适量的运动和医生的药物治疗，以更好地管理血糖。