通常，常吃土豆不会导致发胖。土豆本身富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，是一种营养均衡的食物。然而，土豆的烹饪方式会影响其热量摄入，如油炸或加入大量奶油和黄油等高热量调料，可能会增加热量摄入，从而有可能导致体重增加。
土豆的烹饪方法多样，蒸煮、烤制或做成土豆泥都是较为健康的选择。例如，蒸土豆保留了其天然的营养成分，而烤土豆则可以在不添加额外油脂的情况下享受其美味。不过，如果选择炸土豆条或土豆片，那么由于油脂的加入，热量会显著增加。此外，土豆炖牛肉、土豆烧鸡等菜肴虽然美味，但也要注意整体菜肴的热量控制。
在选择土豆作为食材时，建议采用健康的烹饪方式，并注意整体饮食的均衡。同时，适量食用土豆，与其他蔬菜、水果和蛋白质食物搭配，有助于维持健康的体重。