通常，脂肪含量最高的肉类是猪肉，尤其是肥猪肉。
猪肉的脂肪含量相对较高，尤其是肥肉部分。每100克肥猪肉大约含有70克以上的脂肪，而瘦肉的脂肪含量则相对较低，大约在10-20克/100克之间。此外，不同部位的猪肉脂肪含量也有所不同，例如猪肋排和猪腿肉的脂肪含量通常低于五花肉。除了猪肉，其他肉类如牛肉、羊肉和禽肉的脂肪含量也存在差异，但通常低于猪肉。
在日常饮食中，建议适量摄入肉类，以保证营养均衡。对于需要控制脂肪摄入的人群，可以选择瘦肉或去皮的禽肉。如果出现血脂异常或有其他健康问题，应及时就医，并在医生指导下调整饮食和用药。