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茶中有咖啡因吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

咖啡因是一种广泛存在于多种植物中的生物碱,茶叶中确实含有咖啡因。茶叶中的咖啡因含量因品种、产地、加工方式等因素而异,通常绿茶的咖啡因含量相对较低,而红茶和乌龙茶的咖啡因含量则相对较高。

咖啡因的作用包括提神醒脑、增强注意力和缓解疲劳。在茶叶中,咖啡因与其他化合物如茶多酚、氨基酸等共同作用,形成了独特的风味和健康益处。例如,咖啡碱、茶碱和可可碱都是茶叶中常见的生物碱,它们在不同的茶叶中含量不同,但都具有类似的提神效果。需要注意的是,咖啡因的摄入应适量,过量可能导致失眠、心悸等不良反应。在医生指导下,可以根据个人体质和健康状况适量饮用含咖啡因的饮品。

在选择茶叶时,可以根据个人对咖啡因敏感度的不同,选择咖啡因含量较低的绿茶或白茶,以减少咖啡因的摄入。同时,适量饮茶有助于健康,但也要注意不要过量饮用,以免影响睡眠质量。

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