妊娠期糖尿病患者一般可以适量食用木莲冻。木莲冻是一种以木莲籽为主要原料制成的甜品，通常含有较低的糖分和热量，适合糖尿病患者作为零食或甜品食用。
木莲冻的主要成分是木莲籽，它富含膳食纤维，有助于控制血糖水平。此外，木莲冻不含过多的糖分，因此对于需要控制血糖的妊娠期糖尿病患者来说，是一个较为安全的选择。然而，妊娠期糖尿病患者在选择木莲冻时，应注意查看产品成分，确保不含过多的糖分或添加剂。在食用任何食物之前，最好先咨询医生或营养师的建议，确保饮食安全。
在选择药物控制血糖时，医生可能会推荐如格列本脲或胰岛素等药物。这些药物应在医生的指导下使用，以确保母婴安全。
总之，妊娠期糖尿病患者在饮食上应谨慎，适量食用木莲冻，并在医生指导下选择合适的药物来控制血糖。