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鲍鱼的功效与作用及营养价值有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鲍鱼是一种营养价值高且具有多种功效的海产品。它的功效作用主要包括滋补强身、增强免疫力、促进生长发育以及改善皮肤健康。

1.滋补强身:鲍鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,能够为人体提供必要的营养,有助于增强体力和提高身体的抗病能力。

2.增强免疫力:鲍鱼中含有的多种氨基酸和矿物质,对于增强机体免疫功能有着积极的影响。

3.促进生长发育:鲍鱼中的锌元素对于儿童的生长发育尤为重要,有助于促进大脑发育和提高智力。

4.改善皮肤健康:鲍鱼中的胶原蛋白有助于维持皮肤的弹性和光泽,对于改善皮肤健康和延缓衰老有一定的帮助。

鲍鱼虽然营养丰富,但并非人人适宜。对于海鲜过敏的人群来说,应避免食用。此外,鲍鱼的胆固醇含量较高,高胆固醇人群在食用时也应适量。建议在食用鲍鱼时,可以搭配蔬菜和水果,以保证营养的均衡。

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